扁食：biǎnshí 基本解释：●详细解释：方言。水饺、锅贴之类的面食。清王誉昌《崇祯宫词注》：“翊坤宫近侍刘某，善治扁食，进御者必其手造。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“孙鬍子，扁食包细馅；马思远，糯米滚元宵。”《陕北民歌选·信天游》：“吃了一碗扁食没喝一口汤，没打定主意上了人家的当。”姚雪垠《长夜》二八：“老婆子关切地说：‘要是饿，你就言一声，让你干娘给下扁食。’”★北平方言。指馄饨、水饺、锅贴之类的面食。 △馄饨★北平方言。指馄饨、水饺、锅贴之类的面食。《醒世姻缘传．第三回》：「后边计氏一夥主仆，连个饝饝皮、扁食边，梦也不曾梦见。」清．潘荣陛《帝京岁时纪胜．十二月．皇都品汇》：「孙胡子，扁食包细馅；马思远，糯米滚元宵。」也称为「馄饨」。
1、捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。
2、《盂县文史资料》等史书著作中有记载并收集出版盂县民歌25首，《山西省民歌集》中收入盂县民歌的《叫大娘》、《四报扛长工》、《卖扁食》三首作品，《中国民间歌谣集成山西卷》、《阳泉市民间歌谣集成》收入了30多首。杨振山的伯父名叫杨绍华，早年参加了八路军，在百团大战中负伤断了一只胳膊，复员回家定为残废军人；叔父杨绍武十七岁参军，在秦基伟领导的太行11旅当炮兵，南下牺牲在大别山；父亲杨绍文，十四五岁给地主扛长工，三七年秘密加入共产党，1942年在村里组织贫农斗地主，减租减息，抗战爆发后参加了八路军武工队。
3、扁食得先“包”。
4、一些地方方言中也被称为“扁食”。
5、李原问其母是否吃饱了扁食，母说没有吃。
6、做成扁食,煮熟配汤吃。
7、也称作扁食或煮饽饽。
8、1979年作品《悄悄话》获第五届全国美展二等奖；1984年作品《捏扁食》获第六届全国美展铜牌奖，作品《翠翠莉莉和姣姣》获第六届全国美展优秀作品奖；1989年作品《倦旅图》获第七届全国美展铜牌奖；1994年《母亲我心中的佛》获第八届全国美展优秀作品奖；1999年《读》获第九届全国美展铜牌奖。
9、许多人会把沙县的扁食和水吉扁肉所混淆。
10、清汤”，景德镇当地人称其为“扁食”。
11、元朝称饺子为“扁食”。
12、谯家扁食楼的卫生工作怎会如此“前卫”呢？
13、人们吃得放心，谯家扁食楼的生意也越来越好。
14、卤面、莆田（西天尾）扁食、酸辣鱿鱼汤。
15、所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。
16、栓调制的扁食帽汤名冠全县。
17、等到有工艺入手他后来便立门户开办扁食店。
18、朱灿经常出入向阿照学习扁食制作烹饪技术。茶壶内下扁食??肚子内有哩，嘴里不得出来。
19、台湾：闽南语称扁食。
20、又如:扁盒子;扁担;扁食(方言。
21、丈夫吩咐妻子包扁食请客。
22、然后逐个包入扁食馅，成扁食。
23、说起谯家扁食楼的发展史，颇为坎坷。
24、在莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。
25、代表剧目有《打樱桃》《卖扁食》《菜哥》等。
26、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。
27、宁武人称饺子为“扁食”。
28、正月初一食“扁食”(水饺)，正月十五蒸面灯，正月二十三吃粘面，二月二日炒豆豆，五月端午包棕子，八月十五吃月饼，九月九日“打平伙”(几家人合伙杀羊平均分配吃羊肉），腊月初八食“腊八饭”，直到除夕全家，甚至全族聚餐。
29、扁食，天台人可以说是一年吃到头。
30、馄饨，北方叫馄饨，广东称之为云吞，新疆叫曲曲，福建叫扁食，四川称抄手。
31、称饺子为“扁食”。
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