汤汁：tāng zhī 基本解释：●详细解释：食物加水煮出的汁液。《水浒传》第三八回：“﹝ 宋江 ﹞拿起箸来，相劝 戴宗 、 李逵 吃，自也吃了些鱼，呷了几口汤汁。” 碧野 《没有花的春天》第七章：“半桶热汤不到吸几筒烟的工夫就分得连桶底倒挂起来也滴不出一滴汤汁了。”
1、最近我去这家餐厅时，主菜有清蒸海鲷（这道菜汤汁较多，鱿鱼和蛤蜊肉浸在咸番茄汁里，和橄榄和油烤面包块一起上桌）。
2、出锅后连汤汁一起倒在热米饭上，即可享用美味的盖浇饭了。
3、公元1903年,福州一位滕姓老先生在连江县浦口开办了一家“海欣鱼丸店”,以选料精细、制作考究,鱼香芬馥、色泽洁白,汤汁饱满、食之爽脆而闻名遐迩。
4、特点汤汁清淡，豆腐细嫩，蘸水咸鲜香辣爽口。
5、放汤汁时，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。
6、当他把便捷的电热板在桌子上摆放好之后许诺到：“我一会儿回来取走您的垃圾，”然后剪开真空封密汤汁并倒进火锅里面。
7、过滤汤汁用一个好的漏勺，用厨房滤纸，过滤后的放入小锅内。
8、揭盖翻炒一下，开大火收至冬瓜汤汁近干。机身外形:揭盖式
9、肉馅嫩滑，汤汁鲜浓，美味与营养完美搭配。
10、二百畲民从山里采来的野生乌饭树的嫩叶,置于石臼中捣烂后用布包好,放入锅中浸泡,然后捞出布包将糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭,口感清香糯柔。
11、不过有一次,因为颠簸,洒落了几滴汤汁到车厢里的地毯上,车夫沉着脸禁止他再吃连汤带水的食物。
12、荷叶碗底先放热油少许，再装上油炸豆腐皮，因保温好，冲入汤汁后吱吱作响。
13、在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。漠川油茶，色香味俱全，协兴腊肉，脆生生的，肥而不腻。
14、在金红交映的玉绸汤汁中，我仿佛看到了那个红红火火的故乡！酸、甜、苦、辣、咸，劳作的艰辛，收获的快乐，还有当地质补、充实的农民风情，仿佛都随着大伯灵巧的双手融入到了这套菜中，一起送入口腔，让我们感受到一种前所未有的舒畅！
15、其叶底明亮，色泽银灰，汤汁绿亮，清香持久，名冠湖北省众茶之首，颇受中外消费者欢迎。
16、如瓢儿菜、冬寒菜、蒜薹等，可使汤汁发黑而一些淀粉过重的原料，如土豆等，要少
17、冰花炖官燕： "味入金齑羹，巢营玉垒虚"晶莹剔透的上等官燕，宛如无瑕碎玉与汤汁溶为一体，色、香、味、形四美俱臻。
18、一辣过三旬，鱼头也是只见骨头不见肉，叫人一吃停不了口，然后再加上一盘面条蘸着那些汤汁来吃，既有鱼头的鲜美，又带湘菜的香辣，面条软软绵绵，简直就是绝配。
19、当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁。
20、罐头玉笋入沸汤锅中焯一遍捞出，沥干汤汁。
21、鸽子皮脆肉嫩，中间有一泡汤汁。
22、头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。
23、俗称虾仁锅巴汤，明代由民间家厨传入菜馆，选用新鲜河虾仁鸡肉脯锅巴为原料，油氽锅巴出锅，上桌时，以虾仁鸡肉汤汁浇入热锅巴，会发出咝咝响声，锅巴金黄松脆，虾仁玉白鲜嫩。
24、5）转小火，慢慢把汤汁焖干，使油豆腐入味。
25、成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。
26、人走到锅边，嗅见那扑鼻的浓香，看着绛红的卤牛肉，粗壮长嫩的葱白子，鲜红尖角的老辣椒，橙黄油泛的热汤汁，给人的感觉是:汤浓醇鲜，原料丰富。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
27、此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
28、如果喜欢稍微带一点汤汁的话，可以适当放一些。
29、锅边，嗅见那扑鼻的浓香，看着绛红的卤牛肉，粗壮长嫩的葱白子，鲜红尖角的老辣椒，橙黄油泛的热汤汁，给人的感觉是:汤浓醇鲜，原料丰富。
30、菇类味道鲜美，炒熟后会有黏液，用来拌炒面条，可使汤汁浓稠，面条味鲜又爽滑。
31、或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！
32、将虾肉、肥膘分别斩碎剁茸后，加调味品调拌均匀，然后下勺内煎成扁圆形虾饼，葱姜爆锅后添汤下人虾饼、白糖，盐、番前齿等调好口味，用小火撑10分钟，汤汁稠浓时加入吞前油，出勺装入盘中。
33、冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
34、捞起作法3的意大利面条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍干后，加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
35、不能一下子放太多食物到锅里，必须在食材间留出充足的空间，否则就变成蒸而不是煎了，而且食物里的汤汁也会跑出来，在锅子里蒸发掉。
36、待汤汁稠干，冷却后装盘即成。
37、烧鸡糕的时候先将青菜、竹笋、乌贼、针菇等辅料烹制好，再将片状鸡糕放人，盛盘时将鸡糕一片片平放于中间成．椎状浮没在汤汁中，边上点缀着各色箱菜，吃起来层层盛绝，街上面下，别有情趣。
38、俗称虾仁锅巴汤，明代由民间家厨传入菜馆，选用新鲜河虾仁、鸡肉脯、锅巴为原料，油氽锅巴出锅，上桌时，以虾仁鸡肉汤汁浇入热锅巴，会发出咝咝响声，锅巴金黄松脆，虾仁玉白鲜嫩。
39、肉汤煮好之后，将汤中残留的一些大的颗粒（比如骨头之类）过滤祛除，只留下汤汁部分，并用大的食品袋或容器中进行储藏冷冻。
40、小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑,皮薄馅多,且汤汁鲜美,一口一个,满口生津,若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。
41、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入
42、我们的情感在渗透了整个身体的荷尔蒙和缩氨酸的汤汁里游弋。
43、进而一尝，鱼丸鲜嫩，蛋清柔溶，汤汁鲜香，众口交赞。
44、他想了一个简便的办法，请了三辆马车到今九街镇刘合营村的一座寺院中“借”了三尊泥佛，安装在涌金寺的大雄宝殿内。然三子不悟话中之意，未加思索即信以为真，竟在祈拜泥佛之时，从腿上剜下一块肉来，回家后迅即熬成汤汁，喂其老母。
45、往往早上是咖啡加面包，午餐和晚餐则以食米为主，再配上汤汁，类似我们的“盖浇饭”。
46、将歇力茶树根切碎放入锅中煎熬制成汤汁备
47、制作关键：烧烩蝴蝶面时，汤汁加入一定要合理，多了会使面变的太软、变形没有口感，反之面不入味而口感生硬。
48、上海风味，牛肉酥烂，牛肚软韧，汤汁肥鲜，咖喱浓香。
49、既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。
50、冬至来到天气寒冷气候干燥，多吃些温补的食品。新鲜蔬菜不能少，胡萝卜一定要长嚼。冬吃萝卜身体好，胜似抓药汤汁熬。适度锻炼增强抗冷御寒的适应能力。愿你冬至好身体，昂首阔步展。
51、此类调味汁的油脂使用少，以汤汁为主，风味清淡，色泽素雅，具有浓郁的青花椒风味，且微有鸡汤的鲜香，是乐山、雅安一带比较常用的一种味型．也是现在钵钵鸡代表性的味汁。
52、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
53、轻轻一咬，汤汁四溢香满口，不咸不淡，正合口味。
54、往往早上是咖啡加面包，午餐和晚餐则以食米为主，再配上汤汁，类似我们的(盖浇饭”。
55、里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
56、鸡肉酥烂，汤汁肥鲜，皇太后非常喜欢食用。
57、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。
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