冬季葡萄酒：DōNg NiáNg基本解释：● 详细说明：冬季酿酒。“周礼·天观·酒政”说的是“三天清酒”。汉代的郑玄说：“清酒在中山冬天酿造，夏天酿造。”北魏贾思勰著有《齐民要术·作曲酿酒》：“冬酿，六七春酿，八九春酿……冬酿，十五日熟，春酿，十日熟。”
1. 汉代东方朔《临沂书》记载：“临沂山杨梅大如杯碗，青时极酸，红时味如崖蜜，酿制而成，名梅香，权贵和重客不能喝。春酒冬酿春煮，故名，酿制时间短于清酒，品质不如清酒，但可加工，
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1. 汉代东方朔《临沂书》记载：“临沂山杨梅大如杯碗，青时极酸，红时味如崖蜜，酿制而成，名梅香，权贵和重客不能喝。春酒冬酿春煮，故名，酿制时间短于清酒，品质不如清酒，但可加工，
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