豆浆：Dòurǔ基本解释：（1）[豆浆]：豆浆（2）[发酵豆腐]：豆腐乳的俗称● 详细说明：豆浆。宋洪迈的《夷坚兵志·福州异猪》：“政和元年正月，福州北门有人卖豆浆，猪晚上生七个孩子。”★◎ 豆浆（1）[豆浆]：豆浆（2）[发酵豆腐]：豆腐乳的俗称★ 豆浆。宋洪迈的《夷坚兵志·十三卷·福州不同的猪》：“政和七年正月，福州北门有人卖豆浆，猪晚上生了七个孩子，但一个是猪，其余都是头和马。”豆腐奶的别名。参见“豆腐乳”。

1. 试验结果表明，豆浆的凝固超声衰减曲线存在一个明显的转折点，即初始凝固点

2。同时，对豆浆凝固酶的研究方向进行了探讨。

3. 沙棘汁豆浆稳定性研究

4。其产品集烧烤、速食汤、铁板烧、油炸、香港酷Q蛋、台湾新意蛋糕、巧克力水果串、红云快餐车、红云餐车、红云多功能餐车、红云多功能餐车、台湾红云新意蛋糕、香港红云酷Q蛋、红云源磨豆浆、，etc

5和12介绍了以脱脂豆粕为原料生产发酵酸奶的工艺

6。感官评定结果表明，乳酸菌及其混合比例对发酵酸奶的香气有显著影响。

7. 确定了在豆浆饮料中添加06%焦磷酸钠

8。玉米豆浆是以玉米和大豆为原料，经过一系列科学加工而成的风味、色、味、质俱佳、有益于人体健康的优质天然乳饮料。

9. 以牛奶和豆浆为原料，研究了嗜酸乳杆菌G2的乳酸发酵特性。

10. 目的观察豆浆中活性物质对小鼠免疫功能和抗癌活性的影响。

11. 以大豆和鲜牛奶为原料，研究了酸豆乳饮料的发酵工艺。

12. 最佳配方：豆浆。

13. 研究了几种食品强化剂对发酵豆乳质量的影响。

14. 本发明的制备方法还可应用于各种配制奶粉、强化奶粉、豆奶粉等速溶饮料。

15. 大豆乳清预处理

16。速溶豆浆结晶是以大豆为主要原料，白砂糖、淀粉糖浆为辅料，经科学方法精制而成的速溶固体饮料。

17. 在此条件下发酵的酸豆奶酸甜可口，色泽均匀，组织状态良好

18。豆乳饮料复合乳化剂配方为：50%单糖酯、30%硬脂酸钠、20%蔗糖酯，适宜添加量为1%

19。在实验样机上进行了豆浆原料的均质化实验，验证了该系统在实践中的可行性，值得进一步研究。

20. 与乳酸菌发酵豆乳相比，口感明显不同。

21. 结果表明，豆乳的风味、组织状态、菌种特性和发酵条件都会影响酸豆乳的质量。

22. 与传统的热处理脱臭方法相比，该方法蛋白质产率高，无豆腥味，豆浆香甜可口。

23、177本课题开发了豆浆、乳酸发酵豆浆和豆浆冰淇淋，探讨了较好的除臭方法、生产工艺和原料配方，基本成功

24。采用膜分离技术处理大豆乳清废水

25。同时，对黑豆浆的除臭和豆浆浓度进行了探讨，确定了主要工艺参数。

26. 本课题开发了豆浆、乳酸发酵豆浆和豆浆冰淇淋，探讨了较好的除臭方法、生产工艺和原料配方，基本成功

27。我们对这些新技术和方法的应用进行了比较研究，总结了豆浆加工中更实用、更先进的技术方法。

28. 发芽豆浆与牛奶按4:6的比例混合，得到的复合牛奶呈乳白色，外观、风味协调，营养丰富。

29. 然而，过量食用大豆会增加患乳腺癌的风险。异黄酮的摄入量应控制在每天40毫克左右，大约一杯豆浆或四盎司豆腐。

30. 它只含有150卡路里和15克豆浆蛋白质。

31. 目的从土壤中分离豆乳凝固酶产生菌，研究其发酵条件和酶学性质。

32. 豆浆开发新技术

33。酶解豆浆有一定的苦味，乳化稳定性降低。

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