炒干胡豆的功效与作用

1.第一就是胡豆中含有的胡萝卜素是非常多的，而我们人体如果补充充足的胡萝卜素的话，是可以很好的抑制人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，减少人体患上癌症的可能。

2.第二就是胡豆中含有比较多的粗纤维，可以很好的促进我们的大肠蠕动，对清理大肠是很有好处的，除此之外胡豆中的含有的维生素C可以延缓动脉硬化。

预防心血管疾病。

3.第三就是胡豆中含有比较多的微量元素比如说是钙物质和锌元素，锰元素，并且含有非常丰富的胆石碱，对增强我们的记忆力和缓解疲劳是很有用的，同时含有健脑的作用。