黑小麦的功效与作用是什么

黑小麦中含有不溶性纤维本酚酸、异黄酮以及微量元素硒，具有明显的抗癌作用，可以有效降低乳腺癌，前列腺癌和大肠癌的发病率。所含有的微量元素硒，可清除人体体内自由基，延缓机体衰老。含有的可溶性黑麦纤维，可有效降低血糖，降低胆固醇，对高血压，高脂血症，糖尿病有明显的防治作用。黑麦中含有人体不能自我合成的氨基酸，可以促进人体的发育。黑麦中还含有微量元素氟，可以预防龋齿和老年人的骨质疏松症。

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