冰片糖的功效与作用

冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。冰片糖国家行业标准为QB/T2685。执行国家行业标准的冰片糖才是真正的冰片糖。[1]

一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。

红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。

冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。

冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。

冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

和保健品。

老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。