沙姜鸡的功效与作用

沙姜鸡是一道特色传统名菜，属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。

我这里介绍一种沙姜酱油鸡，看图觉得应该好吃就推荐给你，如果喜欢可以试做下。

一、食材明细鸡半只沙姜20g酱油100g老抽5g冰糖25g酒10g油50g水200g咸甜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度沙姜酱油鸡的做法步骤

1、沙姜洗净备用

2、鸡洗净放酒腌制几分钟

3、沙姜拍扁剁碎

4、锅内放油小火煸香沙姜

5、放入冰糖、酱油、老抽、水烧开

6、把鸡放进去两面翻动几次后盖上盖子，小火慢慢焖制

7、每隔几分钟翻个面 8、大约十五分钟后可以不用盖盖子了要注意看火经常翻动，等汁快收干了，鸡也熟了，就可以出锅晾凉 9、鸡冷却后就可以砍块上桌了

盐焗鸡简单又美味，放了盐焗鸡粉，就不用放其它调料了。

材料：整只鸡或半只鸡，生姜，盐焗鸡粉

步骤：

1.鸡洗干净。

2.生姜洗干净，切大片。

3.盐焗鸡粉均匀涂抹整只鸡，放置15至30分钟。

4.电饭锅里加食用油，扑姜片。

5.放入鸡，盖上盖子，开煮饭档。跳闸后翻面，再开一次，跳闸即可。

6.装盘开吃。