苹果茶作为药饮，其理念取自《杭州市中医验方集锦》。它的主要原料是鲜苹果1个（约90～120克），小者2个。主要的功用是健脾止泻。主治：小儿慢性腹泻属脾虚证者，如经常大便溏薄，甚则完谷不化，食荤腥油腻之品则加重，伴有腹胀纳减、疲乏神倦、面色萎黄、舌淡苦白等症状。
苹果茶的功效与作用苹果是日常生活中常见的水果，含有大量的糖、维生素、纤维素和矿物质。
平时用苹果煮水更有益。
苹果开水加热后，里面的膳食纤维软化，非常有利于人体吸收，从而促进肠道蠕动。
煮熟的苹果又软又糯。
对于一些脾胃虚弱或患有胃肠疾病的人来说，食用适量的煮苹果水可以吸收苹果中的营养而不会加重身体症状。
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