美龄粥简介

美龄粥是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，又名民国美龄粥、豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。

美龄粥的功效与作用

宋美龄很注意养生。

她曾要求她的家厨为她熬制一种用上等粳米、豆浆、百合、山药熬煮而成的粥。

这种粥用小火慢熬，精工细活。

粥口味独特，清香鲜甜，有养颜，美白润肺的功效。

这种粥后来被命名为美龄粥。

据说宋美龄驻颜养心得以长寿，与长期吃这种粥有关

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