峨参简介

峨参（学名：Anthriscussylvestris(L.)Hoffm.Gen.）：是伞形科、峨参属的一种二年生或多年生草本植物。茎较粗壮，高可达1.5米，多分枝，基生叶有长柄，叶片轮廓呈卵形，羽状全裂或深裂，有粗锯齿，背面疏生柔毛；复伞形花序；小总苞片卵形至披针形，花白色，通常带绿或黄色；果实长卵形至线状长圆形，4-5月开花结果。分布于中国辽宁、河北、河南、山西、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、云南、内蒙古、甘肃、新疆。欧洲及北美也有分布。从低山丘陵到海拔4500米的高山，生长在山坡林下或路旁以及山谷溪边石缝中。根入药，为滋补强壮剂，治脾虚食胀、肺虚咳喘、水肿等[1]。其鲜嫩茎叶还是良好的山珍野蔬，可拌菜、煲汤、包馅，风味独特。[2]

峨参的功效与作用

峨参与峨蕊、雪磨芋，历来人微言轻峨眉山的三大特产而闻名远近。

峨参是补气一类的中药材，游人多当作馈赠亲友的礼品。

【功能效用】：益气健脾；活血止痛，壮腰补肾，是治疗脾虚食胀、肺虚咳喘、水肺等病的良药。

【功效分类】：补益药

【主治】：脾虚腹胀，乏力食少，肺虚咳嗽；体虚自汗；老人夜尿频数；气虚水肿；劳伤腰痛；头痛；痛经；跌打瘀肿

【用法用量】：炖鸡、鸽服用，也可泡酒。

内服：煎汤，9-15g；或泡酒。

外用：适量，研末调敷。

【用药禁忌】：《四川中药志》 ：凡邪实而正气未虚者忌用。

【各家论述】：

1.《四川中药志》：补中益气。

治脾虚食胀，四肢乏力，肺虚咳喘，老人夜尿，并消水肿。

2.《浙江中药资源名录》：治胃病，通气。

3.治跌打伤吐血。

(四川)

4. 《峨眉记游》

清代以来的游记中，常把它视作传统特产加以介绍。

清人楼藜然在《峨眉记游》一书中列举峨眉山的各种特有药物时，极其赞赏。

他写道：“外有峨参一种，形如沙参而大，色较黄白，山僧常馈送人。

食者颇多，味略似参，性微凉。

渍以米泔水，和肉煮服这之，补肾。

”

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