烤红薯的功效与作用

烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声，民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。

红薯属于一种五谷杂粮食物，其特点是营养价值高，富含矿物质元素、维生素和膳食纤维，可以起到润肠排毒、保护肠道健康、预防肠癌等作用，虽然富含淀粉，但是同等重量下热量低于米饭。因此你可以用烤红薯代替米饭，同等重量下红薯比米饭有助于减肥。