鱼鳞简介

鱼鳞:指鱼外表保护自身,防止水流失的外壳,一般呈扇状。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。

吃鱼鳞有什么作用鱼鳞的营养价值和功效

鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质,其含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。

做法有:蒸制作成鱼胶用来凉拌或炸(最好选4-5斤重鲤鱼或草鱼)。做法可自行度娘

科学研究食用鱼鳞没有弊端

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