三奈简介
三奈也叫沙姜、山辣，为根状茎。为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于三奈生长。
山奈怎么食用
建议：山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为桂皮酸乙酯、龙脑、莰烯。根茎尚含有山柰酚和山柰素，有散寒去湿及辟秽的作用。食用山奈有内服和外服两种方式，内服：煎汤，6～10g;或入丸、散。外用：适量，研末调敷;或捣敷;或搐鼻。不过，山奈一次不宜食用过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。由于山奈性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下才作为食疗应用。
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