南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
窝瓜的功效与作用
1、促消化 南瓜可有效的保护胃胶道粘膜不受到粗糙食品的刺激，同时还能够促进溃疡愈合，因此胃病患者应该多吃些南瓜。
而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌，从而加强胃肠蠕动帮助食物消化。
2、 解毒 南瓜中含有大量的维生素以及果胶，这些营养物质具有很好的吸附性，经常食用可粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
常见的有重金属中的铅、汞和放射性元素等，这些对人体有害的物质都能够在果胶的作用下尽快的排出体外，从而保证身体健康。
3、防癌 由于南瓜中所含有的物质能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用。
南瓜不仅具有很好的防癌功效，同时还能帮助肝、肾功能的恢复，而且还可以增强肝、肾细胞的再生能力。
4、降低血糖 南瓜中所含有钴还参与人体内维生素B12的合成，这是人体胰岛细胞所必需的微量元素，从而辅助降低血糖。
注意：在吃南瓜的时候要注意，应该尽量的少放盐，否则的话不但会导致血糖升高，还有可能会诱发糖尿病的并发症。
虽然南瓜的营养价值很高，但食用的时候一定要选对方法。
吃窝瓜有什么好处窝瓜富含蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养物质，经常吃窝瓜可以起到健脾养胃的作用，还可以预防胃炎的发生。窝瓜里面丰富的维生素能美容养颜，让皮肤变得细嫩光滑。窝瓜还有润肺益气、预防便秘和抗癌的作用，经常吃窝瓜还可以预防前列腺癌的发生。
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