枣先在沸水中热烫5～10min，立即冷却后摊开晒制，可提高干枣的品质。

红枣干本身就是一种由新鲜红枣经过特殊处理和脱水制成的干果。

它的质地很脆。

食用适量的红枣干能有效促进肠道蠕动，并能起到一定的补血益气、增加食欲的作用。

红枣干中保留了大量的维生素C、花青素、维生素B等营养成分，能有效滋养神经，发挥抗氧化作用。

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