金耳(Tremella aurantialba Bandoni et Zang)，为真菌植物门真菌，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。 [1]?
金耳的功效与作用金耳又称黄木耳，滋补营养价值优于银耳和黑木耳等胶质菌类。
金耳的吃法有很多种，新鲜的可以炒着吃，炖汤或者直接切片做刺身。
干金耳泡发后可与桃胶、皂角米、红枣和野米一起炖成甜品，然后加上几勺玫瑰花酱，味道好极了！
大家熟悉银耳，那么金耳怎么吃呢金耳又称黄木耳，滋补营养价值优于银耳和黑木耳等胶质菌类。金耳的吃法有很多种，新鲜的可以炒着吃，炖汤或者直接切片做刺身。干金耳泡发后可与桃胶、皂角米、红枣和野米一起炖成甜品，然后加上几勺玫瑰花酱，味道好极了！
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