萝卜皮是蔬菜白萝卜的外皮，很多人食用之前会去掉萝卜皮。其实萝卜皮具有很高的营养价值及功效。下面一起看看萝卜皮有哪些功效吧。

【萝卜皮的功效】

顺气化痰

1、萝卜皮跟萝卜一样都有顺气的作用，能润肺止咳、化痰，治疗风热感冒也有一定作用。

消炎抑菌

2、萝卜皮中含有芥辣素，具有很好的消炎杀菌作用，可以抑制某些微生物的生长，还能消水肿，孕妇可以食用萝卜皮消除孕期水肿症状。萝卜皮对治疗扁桃体炎症也有一定效果。

健胃消食

3、萝卜皮具有适中的韧性，能提高食欲，萝卜皮中丰富的纤维素又能促进食物消化，达到消食健胃的作用。

防癌抗癌

4、萝卜皮中的异硫氰酸酯类物质，萝卜硫素，能增强身体免疫力，防御紫外线伤害，还起到防癌抗癌作用。

爽口醋泡萝卜皮

5、功效：生津止渴，开胃消食。

食材：萝卜皮500克，醋、盐、糖适量。

做法：1、萝卜洗净削取萝卜皮，可适量厚些，在太阳下晒制一天至半脱水状态。

2、放入坛子中，加入适量的糖、盐及老陈醋，并让醋没过萝卜皮。

3、盖盖，密封3天可取出食用。

【相关知识】

【萝卜一天吃多好合适】

建议一天吃150-20克左右即可。

虽说萝卜的营养价值以及食用价值比较高，是人参的平价替代品，但由于萝卜性凉，食用过量容易加重人体体内的寒气，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，从而对人体的健康造成威胁，一般建议正常人体一天吃150-200克左右的萝卜，用来满足人体的日常的能量需求即可，不需要食用过量。

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