桃核里的桃仁既可以食用，又可以入药，桃仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁酶，挥发油和脂肪油等成分，而挥发油和脂肪油中主要含有油酸甘油酯和少量亚油酸甘油酯，那么桃仁的功效与作用及食用方法有哪些?生活中哪些时候我们可以用到桃仁呢?
【桃仁的功效与作用】
破血行瘀
1、桃仁性甘味苦，有破血行瘀，润燥滑肠之功效;桃仁能够舒张血管，增加股动脉血流量，降低血管阻力，直接帮助扩张血管壁;除此之外桃仁还有抑制血液凝固和溶血作用，能够帮助改善循环系统，促进产妇子宫收缩，帮助子宫止血效果明显。
消炎抗过敏
2、桃仁中含有的苦杏仁苷能对炎症起到吸收作用。经实验证明，桃仁的水提取物能抑制血清中皮肤过敏抗体和溶血性细胞的产生，可以单独使用治疗，也可以和其他药物合用起到改善炎症的作用。
调理月经
3、桃仁中含有大量胶质，这些胶质能够促进血小板生成，起到止血功效，可以用来缓解痛经，或是经期腰痛，并帮助调理经期时间和月经量的多少。
通便
4、桃仁中含有大量的纤维素，可以帮助促进肠壁蠕动，润滑肠道，刺激排便，帮助消化，并有效缓解便秘症状。桃仁中的维生素B能促进消化液分泌，保持肠道内粪便湿润，有利于通便。
补充能量
5、桃仁中除了补血止血，通便需要的纤维素，胶质以及其他身体所需的营养元素之外，其所含的碳水化合物和糖类能迅速为人体提供能量，提高免疫力。
桃仁的常用食用方法
6、桃仁粥：将桃仁捣碎，加入粳米，清水，一起烹煮，熬成桃仁粥，加入少许油和食盐调味即可。
桃仁茶：5桃仁，3克花茶，用桃仁的煎煮汁液泡茶饮用;取12克桃仁，30克山楂，6克陈皮一起放入茶杯，用沸水冲泡代茶饮用。
桃仁黑豆汤：将黑豆用慢火炒热至豆衣裂开，用清水冲洗干净后和桃仁一起放入砂煲，加入清水用小火煮沸后，再用慢火熬到豆子烂开，加入红糖，常喝祠堂有补肾滋阴，活血补气的功效。
【相关知识】
【桃仁不能和什么一起吃？】
桃仁不能和白酒一起吃。
桃仁性热, 多食燥火，而白酒甘辛火热。两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
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