豌豆的功效与作用

豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。　　　　豌豆的功效与作用 　　　　1、促进生长发育　　　　这是因为豌豆中含有丰富的优质蛋白质，其构成是人体所必须的多种氨基酸。豌豆中的铜对骨骼和脑发育的促进作用尤为明显。　　　　2、预防糖尿病　　　　豌豆所含的微量元素铬利于糖和脂肪的代谢，能够让人体的胰岛素水平保持在一个正常的水平。　　　　3、预防动脉硬化　　　　发挥作用的是豌豆中的胆碱和蛋氨酸等元素。　　　　4、预防便秘　　　　豌豆也是高纤维蔬菜的代表，能够促进肠蠕动防止便秘，也利于毒素的排出。　　　　吃豌豆对身体有什么好处 　　　　一般情况下的话对于豌豆中是含有较多的维生素C还有能分解体内亚硝胺的酶的，当然还可以分解亚硝胺，这个是具有抗癌防癌的作用的。豌豆是和其他的蔬菜有所不同，他里面所含的止杈酸、赤霉素对人体的作用蛮大的。　　　　好处的话是能够是提高免疫力，豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质。　　　　坏处的话就可能是有的人吃了后会过敏。